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梨树的栽培与管理技术要点
一、栽培价值
梨在国内南北广泛栽培，在落叶果树中的经济地位仅次于苹果，而对风土的适应性强于苹果，不论丘陵山地、沙荒地和含盐量较高的滩涂地都能栽种。梨耐粗放管理，易早果丰产，生产潜力大，经济寿命长。果实耐储运，商品性好，供应期长，深受国内外市场的欢迎。除成片大面积栽培外，梨也适于群众家前屋后散生栽培。梨品种繁多，可因地制宜进行选择。
二、主要种类和品种
梨为蔷薇科梨属植物，资源丰富，主要作经济栽培的国内有5个种，分别为秋子梨、白梨、沙梨、洋梨和新疆梨。此外，杜梨（棠梨）、豆梨（鹿梨）、褐梨和川梨等**种，常被用作梨的砧木。其中白梨适于冷冻干燥的气候栽培，沙梨适于温暖多湿的气候栽培，是江淮流域栽培梨的主要种。洋梨要求的气候条件与白梨相近，适于在淮北地区栽培。
白梨系统中的优良品种主要有鸭梨、茌梨、雪花梨、砀山白酥梨等，在淮北黄河故道地区及江苏通盐地区表现良好。沙梨系统中的优良品种主要有翠伏梨、黄花梨、幸水、筑水、新世纪、菊水、晚三吉等，在长江流域及其以南地区表现良好。洋梨系统的代表品种是巴梨，适应的气候条件较窄，但有洋梨系统亲缘关系的杂种如太平梨（铁头）、早酥等，在江淮流域及其以南地区有一定的分布面积，表现抗逆性强，适应性广，且丰产性好。
三、生长结果习性和对环境条件的要求
1、生长结果习性梨垂直根的生长比较粗壮发达，侧根则较少。根系的再生能力较强，伤断后容易愈合和发生新根，并易产生根蘖。成年结果树的根系一年中有两次生长高峰，次约在新梢基本停止生长到高温来临之前，*二次在果实采收后，养分重新积累之时，与地上部枝梢和果实的生长呈相互消长的关系。
在枝芽生长习性方面，大多数梨品种的干性较强，枝条分枝角小，幼树期常表现典型的紧密型的圆锥形树冠。骨干枝尖削度比较小，盛果期后树冠易开张下垂。梨的*优势性特别强，萌芽率高（多数品种可达80％以上），而成枝力低，树冠层性明显。这在沙梨系统中的许多日本梨品种上表现为**。绝大多数新梢停长较早，只有春季一次生长，故与幼果竞争养分的矛盾较小。梨隐芽寿命比较长。枝条侧芽芽鳞中常有副芽存在，萌芽抽梢后，鳞片脱落，副芽即着生在枝条基部成为隐芽。这些隐芽是梨更新复壮的重要基础，故梨的经济寿命和树龄均较长。
梨树病虫害时期
休眠期
主要腐烂病、干腐病、轮纹病、黑星病、病、叶斑病、梨小食心虫、梨木虱等。
方法是：冬浇封冻水，提高果实抗逆能力。清理树上浆果，剪除病虫枝，刮粗翘皮，清扫落叶、浆果、粗翘皮、病皮组织，深埋。刮治腐烂病，涂抹腐必清、石硫合剂、康复剂、菌清等剂。树干涂白防冻日灼。萌芽前树上喷5度石硫合剂，地下追施果实复合肥，果园春灌。
花前、花后
主要腐烂病、黑星病、黄粉蚜、梨蛾、梨花网蝽、山楂叶螨、梨小食心虫等。
方法是：挂梨小食心虫诱捕器3-4个/亩，大量诱杀成虫。继续检查刮治新发现腐烂病病疤。花前喷5%溴氢菊酯或氯氢聚酯3000倍。花后喷2%阿维菌素5000倍混甲托1000倍。花后检查黑星病、病初发病梢，及时摘除。
幼果期
主要黑星病梨锈病、病、黄粉蚜、叶螨、叶蝉、蝽象、梨象甲、金龟子等。
方法是：遇中-大雨时，雨后喷15%粉锈宁0倍或50%多菌灵粉剂1000倍。落花后40天开始果实套袋，套袋前喷10%吡虫啉或10%定虫醚200倍混80%大生1000倍。振树捕杀梨象甲、金龟子，蝽象，剪除梨茎蜂虫梢。套袋结束后立即喷石灰倍量式波尔多液200倍保护叶片，同时挂桃小性诱捕器3-4个/亩。


果实膨大期
主要黑星病、病、轮纹病、黄粉蚜、梨木虱、桃小食心虫、梨小食心虫等。
方法是：桃小卵果率达1%时喷15%桃小灵2000倍或阿维菌素4000倍混甲托1000倍。梨小蛀果达1%时喷15%桃小灵或10%吡虫啉2000倍混50%多菌灵1000倍，遇雨补喷。多雨年份增喷1-2次石灰倍量式波尔多液。
采收前期
主要黑星病、轮纹病、黄粉蚜、梨木虱、桃小食心虫、梨小食心虫等。
方法是：采前20天喷5%溴氢聚酯或氯氢聚酯3000倍混80%大生1000倍。扩穴法施腐熟农家肥3000-5000kg/亩，为下年果树健康生长打好基础。
采收期
主要储藏期烂果病、生理病。
方法是：采果时尽量避免机械损伤，采收后尽快入库，土窖洞储藏时间尽可能利用夜间地温通风降温，冷库储藏每天降温2℃，一周降到0℃。
采收后
腐烂病、大青叶蚕、梨木虱、山楂叶螨、梨小食心虫等。
方法是：树干束草或瓦楞纸，诱集害虫越冬，落叶后清除。喷0.5%磷酸二氢钾1-2次，增强果实抗逆能力

梨树苗果面褐斑病主要发生在套袋果的近成熟期至储运期，以黄冠梨发生普遍。初期在果面皮孔周围产生淡褐色至褐色圆形斑点，后斑点逐渐扩大，形成褐色不规则形病斑；后期多病斑连片，形成不规则状大斑。病斑处稍凹陷但病变组织于表层，不深入果肉，仅影响果实的外观质量。严重时，果面上散生许多不规则形褐斑，导致果面呈花斑状，故又称为“花斑病”。由于有些褐色病斑近似鸡爪状，所以果农又俗称之为“鸡爪病”
「发生特点】
果面褐斑病是近几年新发生的一种生理害，与许多因素有关。幼果期果柄涂抹果实膨大剂是导致该病发生的主要因素之一，果袋透气性差、近成熟期阴雨潮湿、**肥使用量小、钙肥使用量少等均
可加重病害发生，特别是涂抹果柄的梨在近成熟期遇阴雨连绵时病害发生较重，该病发生与品种关系密切，皇冠梨发生重，黄金梨等品种偶尔也有发生。
「技术】
苗果面褐斑病必须采取综合管理措施。增施农家肥**肥，配合使用钙肥，按比例施用氮、磷、钾肥及中微量元素肥料，平衡土壤养分，是有效该病的基础。尽量避免使用果实膨大剂，可显著减轻病害发生程度。选用抗老化牲强、疏水性能适中、透气性好的优质果袋，提高果袋透气性。苗落花后至套袋前适量喷施钙肥与硼肥，增加果实。

人工授粉，提高坐果率
梨树的大多数品种需要异花授粉后才能结果。如果梨园内授粉树配植较少或授粉树配植不当，则必须进行人工授粉，以提高坐果率。
1 、花粉采集
采集花粉一般结合疏花进行，当授粉品种的花处于初花期时采集花朵，将采集来的花取下花，可用两手各持一花，将两花相互磨擦，花即脱落。将花置于 20 ℃ -25 ℃ 室温下晾干，勿日晒火烤，干后储存。
2 、授粉方法
(1) 田间人工授粉：当需要授粉品种到盛花期时进行人工点授，可用毛笔、带橡皮头铅笔、纱布团、纸棒等工具，每沾一次粉可点授 5-10 朵花，每花序点授 1-2 朵，花多少点，花少多点。
(2) 鸡毛掸子授粉：在有授粉树的梨园盛花期，将鸡毛掸子绑到竹竿上，先在授粉树上滚动沾上花粉，再在被授粉品种树上轻轻滚动，上下内外反复 1-2 次。此方法不适于在风大或阴雨天进行。
(3) 花期放蜂：此法虽不是人工授粉，但也是授粉的一种好方法，一般一只蜜蜂可携带花粉 5000- 粒，每箱蜂可保证 10 亩梨园授粉。
(4) 喷粉或液体授粉：大面积梨园为提高工效，可用小型喷粉机或器授粉。喷粉时每份花粉可加 20-30 份干淀粉，立即使用；液体授粉可配成花粉悬浮液。其配制方法是： 5kg 水、 l 0g 花粉、 250g 白糖、 15g 硼砂和 15g 尿素，混合过滤喷布，随配随用。
二、花期防冻，保花保果
梨树开花早，花整齐，花期霜冻造成损失很大，甚至绝收，必须做好霜冻预防工作。可采用以下措施：
l 、开花前灌水：能降低地温推迟花期，减轻或避免霜冻为害。
2 、树干涂白：开花前将树干涂白，可使树体温度上升缓慢，延迟开花期 2-3 天，避免或减轻霜冻为害。
3 、熏烟防霜冻：熏烟能减少土壤热量的辐射蒸发，同时烟粒可吸附潮气，使水气凝成液体而放出热量，提高气温。

绿宝石梨
绿宝石梨，学名中梨 1 ，果实外观艳丽，风味*特，营养价值较高，可大力栽培推广 。 果实圆形或扁圆形，似日韩梨果形，果形整齐，略偏斜。果皮黄绿，较美观，果肉黄白色，肉质细，汁多，石细胞团少，是目前早熟梨中综合性状较好的品种之一。
绿宝石梨学名来源
绿宝石原代82-1-328，系早酥和幸水杂交而成，因果皮颜色为绿色，果肉白色细脆，故暂定名为绿宝石。
绿宝石梨基础介绍
绿宝石梨，味较甜，可溶性固形物16.5%，是日韩梨甜的一个品种，品质较上，7月末至8月上旬成熟。自
然储藏期30天左右，是早熟梨品种中耐储藏的一个品种。果实供应期从8月至10月。 绿宝石梨绿宝石：我国新育成的早熟梨新品种，7月上中旬采收，平均单果重230克，320克，果实绿，肉乳，细脆、较甜，可溶性固形物16%，鲜食品质，耐储运，抗病、抗盐碱，丰产稳产。
绿宝石梨品种表现
1、形态特征
树冠圆头形。 幼树树姿直立，成年树树姿开张。树干浅灰褐色，多年生枝棕褐色， 皮细光滑, 1 a 生枝黄褐 色，梢无茸毛，平均枝 长82 cm，粗 3.1 mm，节间长 5.5 cm，分枝角度 45 ～ 55°。叶片长卵圆形，平展，深绿色，叶缘锯齿锐且密，叶背具茸毛 。花芽肥大，心脏形，花朵数 6 ～ 11 朵/花序，花初开时粉，盛花期呈白色 。
2、果实经济性状
果实近圆形或扁圆形，果面光滑，有光泽，表面无果锈。 果实个大，整齐，平均单果质量260 g，果 460 g 。果梗长3.8 cm，粗 3 mm 。果实翠绿色，采后 15 d 变为鲜 。梗洼 、萼洼中深 、中广，萼片脱落或残存。果皮薄，果心中等大小。果肉乳白色，肉质细脆，石细胞少，汁液多 。总糖含量 9.67 %，可溶性固形物含量 12.0 %～ 13.5 %，可滴定酸含量 0.085 %，Vc 含量 3.85 mg/100 g 。风味甘甜可口，有香味，品质上等。耐储性较强， 室温下可存放30 d左右，2 ～ 5 ℃低温下可储藏2 ～ 3 个月。
3、生长结果习性
幼树生长旺盛， 树势强健，生长易直立；成龄树树姿较开张，分枝少，背上枝较多。干性强，萌芽率高 (70 %以上)，成枝力中等(剪口下可 抽生 3 个 15 cm 以上新梢)，分枝角度较小 。早果性强，高接树当年便可形成花芽， * 2 年就有产量 。花序座果率较高，自然授粉状态下座果率高达 69 %。有腋花芽结果习性。进入盛果期以短果枝结果为主。大小年结果和采前落果现象不明显 。
4、物候期
在周口市川汇区，绿宝石梨花芽膨大期 3 月上旬，萌动期 3 月下旬，盛花期 4 月 6 日前后，进入 5 月新梢开始旺长， 6 月中旬幼果迅速膨大，7 月中旬果实成熟，11 月中旬开始落叶。
5、生态适应性
绿宝石梨生态适应性较强，抗寒、抗旱，耐高温多湿耐盐碱。抗病性较强，对轮纹病 、黑星病和干腐病均有较强抵抗能力 。前期干旱少雨，果实膨大期多雨年份，有裂果现象。 绿宝石梨果园管理
1·1 果园选择
选择交通方便、向阳性较好、远离柏树较多的地方建园，梨对土壤的适应性很强，但仍以深厚肥沃、保水保
肥力强沙壤土为佳。
1·2 果园改土
由于梨根系较浅，须根发达，所以应对土壤进行改土。可采用挖长、宽、深各 0． 6m 的定植坑，压绿施基肥，以提高土壤的透气性和肥力。对于平地或粘性土，应每隔 4 行开 40cm 宽、50cm 深的排水沟。
1·3 育苗定植
苗木以落叶后秋栽为宜，秋栽苗木成活率高，缓苗期短，*二年生长旺盛。如遇冬旱缺水，则宜春栽。选择生长健壮，主干端直，高度 80cm 以上，整形带有 8 个以上饱满芽苗木，剪掉主根将根系分布均匀，放入坑内，压土应盖到根颈部为宜，浇足定根水；栽植密度，株行距按( 2 ～ 3) m × ( 3 ～ 4) m。 [2]
绿宝石梨肥水管理
2·1 施肥管理
2·1·1 重施基肥，合理追肥
梨园亩产按 2500kg计，全年土壤每亩施用复合肥 125kg( 40% 的含 N －16P － 8K － 16 复合肥) ，配以腐熟人畜粪，沤制的青草，作物稿秆 3500kg。一年适时施好三次肥，2 月下旬至 3 月上旬促花肥，5 月中下旬壮果肥，8 月上旬至 9 月上旬采果肥( 基肥) ，分别占全年施肥量的25% 、30% 、45% 。
2·1·2 根外追肥
具体应根据树体的生长、缺肥表现，在 4 ～ 6 月和 8 ～ 9 月用 0． 3% ～ 0． 5% 尿素 +0． 2% 磷酸二氢钾( 或复合肥) 进行叶面喷施。
2·1·3 幼树施肥
采取勤施薄施，促进树冠形成。
2·1·4 结果树施肥
按每 100kg 梨果需氮 0． 4kg，磷 0． 2 ～ 0． 3kg，钾 0． 4kg。在微量元素中，梨对钙和硼有一定的需要量，缺钙或氮、钙比失调，会导致木柱斑点病等生理病害的发生，缺硼则会降低着果率，施肥中应加以补充。
2·2 水分管理
梨的需水量较大，生长期雨量分布不匀的地方均需灌溉，才能保证丰产。7 ～ 8 月高温季节，常有旱象发生，引起叶片萎蔫和落果。在这些时期中均应保证供水良好。缺乏灌溉条件的梨园则应加强保墒措施。
2·3 土壤管理
梨园中的土壤推广草生栽培( 一年生矮杆草本) ，草生栽培：一是防止水土流失，保水保肥； 二是增加土壤**质；三是高温时降低土温，低温时保温；四是降低果园人工、化学除草生产费用。

绿宝石梨病虫管理
·1·1 病害。
5·1· 1 梨黑星病
方法：梨落花后，结合疏花疏果剪除病梢，落花后 7 ～ 10d 用 20% 代森铵 1000倍，65% 代森锌 800 倍进行。晚秋清除落叶、病果、病枯枝等，减少越冬菌源。生长期喷，次掌握在花序分离期，*二次在谢花 70% 左右时。剂可用石灰倍量式 200 倍的波尔多液，或75% 百菌清 800 ～ 1000 倍液，15% 黑菌消 0 ～2000 倍液。
5·1·2 梨锈病
方法：在梨园附近 5km 内，不宜栽植桧柏龙柏等中间寄主。附近如有风景区，春季对中间寄主喷 0． 3% 五 + 1 度石硫合剂，以抑制冬孢子的萌发。同时在梨树萌芽期至展叶后25d 内，喷石灰倍量式波尔多液 200 倍、15% 的粉锈灵 1000 倍或 40% 的福星 800 倍喷 2 ～ 3 次进行保护。注意在梨盛花期间应避免用。
5·1· 3 梨黑斑病
方法：冬季清园，减少越冬菌源。萌芽前喷波美 5 度石硫合剂和 0． 3% 五混合液，杀灭越冬病菌。萌芽后结合其他病害再喷布 200 倍波尔多液或 50% 退菌特 600 ～ 800倍液数次。
5·2 虫害
5·2·1 梨二叉蚜
方法：春季梨花芽萌动后，若蚜群集芽上为害时，喷 10% 吡虫啉 2500 ～ 3000倍液或功夫菊酯 2500 倍液。谢花 70% 时再喷 1次，从 6 月下旬开始再用上述剂 1 次。
5·2·2 梨食心虫
方法：结合冬季修剪，剪除越冬虫芽; 花期和幼果期，摘除受害花序和虫果，并利用其中天敌再放回梨园寄生；发生严重的梨园，在越冬幼虫转芽为害期、春季转果为害期，喷 20% 速灭杀丁乳油 2000 倍液，或 90% 800 ～ 1000 倍液。 [2]
绿宝石梨储期管理
绿宝石梨温度管理
稳定的低温可有效地抑制梨果呼吸强度，使新陈代谢降到限度，从而延缓其衰老，同时低温减缓了病菌危害，为梨果保持其鲜脆品质提供了基本条件。
　　冷库温度保持在0±1℃，一般条件冷库气温波动幅度不大于2℃，果品品温变化辐度不大于0.5℃较理想。山东省果树研究所研制推广的挂机自动冷库通过温度设定可以达到理想要求，并带有上下限自动保护措施，预防温度的过高或过低。
绿宝石梨湿度管理
绿宝石梨适宜湿度为90%左右，采用保鲜袋包装，袋内湿度能够达到理想指标。
绿宝石梨气体成分管理
绿宝石梨的储藏保鲜适宜气体成分一般要求氧气的浓度为5—7%，二氧化碳浓度1—3%，生理小包装袋内氧浓度可稍高，一般在10—17%，选择的保鲜袋种类不同、容量不同、温度不同、氧气和二氧化碳的浓度也不同。
绿宝石梨日常检查
正常检查是观察梨果的色、香、味的变化情况，有氧气和二氧化碳检测仪检测袋内气体成分，如果没有则需要定期抽查几袋梨果，打开袋口观察梨果的变化，检查是否有异味、变质、腐烂等，如发现问题，应及时出售。
绿宝石梨主要价值
绿宝石梨用价值
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、、、化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
梨果：生津、、、化痰等，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴。根、枝叶、花有润肺、消痰、之。
梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
主治热嗽，止咳。治咳热，中风不语，伤寒发热，解丹石热气，惊邪。利大小便，除贼风，止心烦气喘热狂。润肺凉心，消痰降，解疮、酒。具有下火，治。
绿宝石梨食用价值
梨果鲜美，肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种，对人体健康有重要作用。梨子具有清肺养肺的作用。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人机率要低，所以有科学家和医师把梨称为“*的健康水果”或“全科医生”。由于社会发展空气污染比较严重，梨可改善呼吸系统和肺功能，有润肺的，可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等，也可用来酿酒、制醋。梨果还有价值，可助消化、润肺清心，消痰止咳、退热、疮的，还有、润便的作用。梨木细致，软硬适度，是雕刻和家具的原料。梨的含糖量在15%以下，每天的食用量可在300-500克，糖尿病人可以食用。梨肉脆汁多、酸甜可口，营养丰富，有益健康。