晚熟品种
国光 美国品种。
果实中等大,一般重120g左右,多为扁圆形,底色黄绿,被粗细不均的断续红条纹。果肉黄白,肉质硬,味酸甜,品质中上。10月中旬或下旬成熟。
富士 日本农林省东北农业试验场藤崎园艺部从国光×元帅的后代中培育的品种。1958年发表,1962年开始推广。它兼具双亲的优良品质,肉质风味均胜于国光,具有元帅的芳香,现已基本取代国光。
果实近圆形或稍扁 ,微显果棱,果实中等大或较大,一般重165—180g,底色淡黄,果肉淡黄。风味浓甜,具芳香。采收初期,可溶性固形物14%左右,风味较淡。耐储藏,储存到次年4—5月份,果肉仍脆,汁多,可溶性固形物一般含量为15%—16%。
抗寒力不如国光,粗皮病、白粉病和炭疽病较重,大小年明显。
1965年引入我国,经过十几年的观察研究,在我国各地表现良好。1980年我国又从日本引入富士的红色芽变:长富2、长富6、秋富1,现已在我国北方各省推广。
宫崎短枝红富士 宫崎县发现的红富士芽变。
福岛短枝红富士 福岛县发现的红富士芽变,1984年从日本福岛引入。
青香蕉 美国品种,又名白龙。
果实短圆锥形,**部多有不明显的五棱,重170g左右,果梗常斜生,一侧间有突起物,果皮较厚,底色黄绿,成熟时阳面有淡紫色晕,一般多不着色。果肉黄白色,质细松脆,酸甜,具有浓郁的香蕉芳香,品质上,可储藏至次年3—4月。
印度 引自日本
果实多为斜短圆锥形,两端平截,重170—180g,果皮厚,绿色,阳面多有暗紫红色晕或呈暗赤褐色,果肉青黄色,储后转为黄白色,刚采收后食之肉质硬韧,风味差,储后肉质较疏松,味甜,品质上,能储到次年5月。黄河故道地区10月上旬成熟。
秦冠 陕西省果树研究所由金冠×鸡冠的后代培育出的品种。1957年杂交,1970年命名。
果实短圆锥形,重180—200g。色黄绿,阳面暗红,有断续条纹,彩色上常覆有灰色锈斑。果皮厚,果肉黄白,松脆,味酸甜,采收后,初期品质中等,储存一段时期后,风味好转,较浓,品质中上。在室温条件下,可储存次年5月。
胜利 河北省果树研究所由青香蕉×倭锦培育成。1969年命名。
果实短圆锥形,重170—190g。底色黄绿,几乎全面覆浅红色晕和红条纹,充分着色时条纹不明显,果面常有大片果锈。果肉乳黄色,松脆,味甜,品质上。可储次年4月。
香红 中国农科院果树研究所由元帅×混合花粉(内有赤阳花粉)培育成,1963年选出杂交单系,1973年命名。
繁殖方式
苹果树的繁殖技术一般先用种子育树苗,将选好的“接穗”嫁接在树苗上,成活后,再长大一点,就分别定植在果园里。嫁接的方法主要有二:
套接法:将接穗枝条,拧成只有皮的空管,按要求剪开后,再套接在被嫁接树苗的枝上。
贴接法:将嫁接的树苗去冠,在其树本上,用刀将表皮切成“T”型的开口,然后,将空管的接穗,按“T”型开口的形状、大小将接穗整好,插入被接树的开口内,包扎好就行了。
栽培技术管理
上年秋冬没有施基肥的果园,应在解冻后随即施入(但效果不如秋施好)。施肥后如有灌溉条件的园地应浇水一次,并及时浅锄保墒。旱地果园应采取**凌耙保墒,而后施肥,再速将园地整平拍光保墒。幼、弱树随之采取“带状”覆膜,增温保墒,促使树体健壮生长。施肥量的方法,在树冠投影下开挖宽、深各50厘米的“环状沟”或“井字沟”,施入秋备基肥的全部,并与土搅匀;再于树盘内撒施春备追肥的全部(多元复、尿素等),然后翻入土内,耙平拍光。施肥要求:一是尽量不伤直径0.5厘米的根;二是树盘追肥部位应与主干保留20-30厘米,以免伤害主干。
修芽
一般苹果品种枝条中后部芽子不易萌发,尤其缓放枝常常为“光腿枝”。为促使需枝部位萌芽抽枝,减少光腿,应于三月底至4月初,在需萌芽做上方(中心主枝)或前方(斜生主枝及辅养枝)0.5厘米处用利刀或小锯条伤及木质部的1/4-1/3。随之将中心主枝的竞争(枝)、芽、主枝和辅养枝的背上(枝)芽抠除,以免萌发抽枝,浪费营养,扰乱树形。
杀虫
过了立春,气温逐渐回升,石硫合剂仍然是一种广谱、高效、残效期较长,且成本低的杀菌、杀螨、杀虫剂,尤其是果树萌芽前后喷布较高浓度,对降低多种病虫基数、减少全年用药、降低成本,其效果十分显著。
石硫合剂的熬制:硫磺粉10伤,生石灰7份,水60份。先将水加热,取少量热水将硫磺粉调成糊状倒入锅内烧开,再慢慢投入生石灰,增大火力,并不停地搅拌直至投完石灰块再熬45分钟(前15分钟用大火,后30分钟用温火)熬至液体呈酱油色时熄火冷凉。冷后用波美比重计量出准确浓度。一般要求3年生以上苹果树于萌芽期喷 “护树将军”100倍液+波美3度石硫合剂清园消毒,不但杀菌灭虫,还可撞击果树的“基因闹钟”,提醒果树及时从冬眠中苏醒、刺激植物神经,防治各种红蜘蛛、蚧壳虫及越冬虫卵。4月上旬喷生物农药防治蚜虫、**梢卷叶虫,4月上旬(萌芽后),用0.3%的尿素液和磷酸二氢钾液,间隔7-10天交替喷施1到2次,以利于枝梢叶片强壮,促进新根发生,逐渐恢复树势,保证长期精神饱满。果树在日常喷施叶面肥或农药时加入“护树将军”100倍液可抑制感染性病毒复制,抗拒气传性病毒侵染,保护蚯蚓等有益动物和果树害虫天敌的种群与数量。所以在消灭病虫害的同时,保护天敌至关重要。
如今,我国从事苹果树栽培的人数越来越多,但大部分为个体商贩,大规模的果园由于管理成本高,且收益小,因此数量较少。欧美国家关于苹果树的栽培,拥有较为发达的技术,栽培植株占地少,存活率高,且成果质量好,而亚洲目前只有日本、韩国开始引进了先进的技术。虽然我国无病毒幼苗科技已能够保证幼苗质量安全,但现阶段在国内甚少有人使用,加之个体果农较为分散,很难做到集中管理,因此,应加大宣传力度,普及幼苗栽培的基础知识,改变果农的生产经营方式,学会用科学技术手段实现幼苗的栽培,选取能够适应环境、地势特征的幼苗,并懂得分辨苗木病症,确保在嫁接时防止将病原传染给整棵树木。淘汰老旧的经营观念,促进果园的更新换代。
1.掌握嫁接技巧
果树嫁接可增加树苗的成活率,缩短树木生长时间,提高产量。苹果苗木嫁接应注意方式方法,可从每年三月份起进行室内嫁接,保证储存库温度为0.5℃-1℃,湿度保持在96%左右,嫁接前应先用清水浸泡砧木与接穗12h-24h,补充其在储存期间失去的水分,调节生理机能,对表皮细菌彻底进行清除。嫁接过程中,对于土肥水等都有严格的要求,保持土壤潮湿,忌用除草剂等,及时进行追肥,浇灌要采用小水流,大水浇灌容易造成树苗喝水过饱,不利于其他养分的吸收。嫁接后7d-9d,对树苗的嫁接成果进行检查,将未成活的树苗进行及时补接。当接枝处发芽长度为20cm-30cm时,对嫁接处进行松绑,及时抹除掉砧木上的萌芽。秋天完成嫁接的树苗应在来年春季萌芽上方0.5cm处剪砧。此外,大风地区应对嫁接树苗进行捆绑,并用支棍支撑;干旱及寒冷地区应将嫁接部位埋于土下,依靠土壤温度帮助其生长,并能有效对抗蚜虫、卷叶虫等病虫害。
2.加强无病毒苗木的栽培
无病毒苗木栽培将成为我国新的发展趋势,由于其自身性质,不仅可以保证树苗的健康,并且为产量提供了**,可以说是有益无害的。因此,需要加强对于无病毒苗木的推广和宣传,确保其在我国苹果栽培领域的普及。为了从根本上防止苹果病毒,应建立起无病毒的母本园及采穗园,每个园区只负责栽培同一品种树苗,防止因生产初期混乱形成病毒,且采穗园必须保证为未种植过其他果树的土地,经过松土、施肥后进行灌溉,确保幼苗在一个完全安全、干净的环境下成长,定期进行施肥观察,并将确认后的母本木进行编号存档。采穗园要求与母本园基本相同,但要求树木健壮,确保其能够为生产提供接芽等。无病毒苗木的砧木必须采自母本园或采穗园,其选用的嫁接幼苗也必须为无病毒幼苗,具体的繁育模式为一級母本木→二级母本木→育苗专业户→跨牌销售苗木,根据正规的流程进行栽培,能够从根本上确保树木的安全,无论是以后的生长还是收获,都能看到很好的效果。此外,苹果苗木的栽培技术还包括:无病毒乔砧苗繁育技术、无病毒矮化自根砧木繁育技术等等。
加温处理
苹果苗新品种硬枝扦插在春季进行,地温较低,不利于生根;而环境温度达10℃以上,插穗就会萌芽,芽的萌发生长会消耗插穗内的营养,影响插穗生根。在扦插时,插条基质温度保持在20-28'C,气温8-10℃以下,使根原体迅速分生,延缓芽的萌发,对于成活率的提高是至关重要的。生产上常用的加温处理方法如下。
(1)火炕催根插穗捆成捆,要求插条下端要整齐一致。火炕上铺河沙,扦插前15天将插德捆放干火炕的河沙上(正放),插穗捆间填河沙坟沙的深度是插条的1/2-2/3,喷水,保持河沙湿度16%-17%,烧火加温,温度在20-25-C,温度上升到25℃时停火,堵烟口及灶口,如果温度**过30℃,则应喷水降温。
(2)温床催根地面挖坑,用鲜马粪和玉米秸混合填入坑底,踏实,将插穗捆放入(正放),捆间填沙埋没插穗,然后浇水。利用马粪秸秆腐熟发酵的温度促进插穗生根。
(3)冰底冷床地面挖坑,坑底放冰块,先将插条倒盆于冰底冷床内,用木屑埋好,喷水保湿。使其插穗极性*处干5℃以下,抑制发芽;插条的极性下端向上,在上面铺地膜,利用日光照射,膜下高温促进生根。一般经过20多天的处理即可发根。
(4)电热温床温床电热丝和电褥子等,在小育苗时也是常用的催根温床。苹果苗新品种的根系生长发达。