柿子苗新品种

泰安萌发农业科技有限公司是一家专注于苗木培训种植推广的综合性农业公司。致力于打造品种全，价格低，惠民的企业，对于苗木发展和培育有*特的见解，货源充足，地处高速附近，交利，对于小量的货物实行快递，一般三天左右可以寄到客户手中，大量的货物我公司发汽运和火运，保证苗木新鲜及客户种植的成活率，对于客户种植发现的技术难题进行一对一技术指导，赢得客户一致**。
树冠高大或枝条交叉阴蔽的成年投产树，要在冬季落叶后进行适度回缩修剪， 采用短剪为主，疏缩结合办法，剪去密生枝、交叉枝、徒长枝和病枯枝，促使枝条分布合理,剪成合理树势。
幼树的修剪。搭好骨架培，养树形，注意各主枝间枝力均衡和从属关系，并及时摘心，促生结果母枝。定干高度1.2米，按树形结构选好主枝。要少疏多截，增加枝量。要冬夏结合，对旺枝生长到20－30厘米时摘心，促生二次枝，尽量轻剪注意枝组的培养，为提早结果作准备。
盛果期树的修剪。柿树10生左右，即进入盛果期。随着年龄的增加，内膛隐芽开始萌发新枝出现自然更新现象，注意透风透光。培养内膛小枝，防止结果部位外移，要做到疏缩结合，培养新枝，做到及时小更新，维持树势，延长盛果期年限。修剪方法：调整骨干枝的角度，均衡树势；对过多的大枝应分年疏除，促使内膛小枝生长健壮，开花结果。
将大枝原头逐年回缩，同时扶持后部更新枝向外斜上方生长，逐渐代替原头，以便抬高主枝角度，恢复主枝生长势。要疏缩相结合，培养内膛枝组。修剪时应回缩，促使后部枝发生更新枝，并去弱留壮，适时截头，促其分枝，培养枝组。
注意事项
多年的实践证明，每年应把结果的枝条或的结果母枝加以短截作为预备枝，使其隔一年结果，可以克服大小年。短截的枝应选粗壮而下部具有侧芽的方可发出新枝。
柿子脱涩方法
我国的柿子资源大多数都是不完全涩柿和完全涩柿[3]。 完全涩柿果实成熟以后，可溶性单宁（ soluble tannin）含量仍然很高，食用时单宁细胞破裂，可溶性单宁流出并被唾液所溶解，单宁凝固舌粘膜蛋白，舌头受到收敛作用，使人感觉有强烈的涩味 [6] 。因此，涩柿果实成熟以后，必须经过脱涩处理才能食用。
涩柿果肉细胞中的单宁在果实成熟过程中会逐渐由可溶性转化为不溶性物质。由于采后仍有相当多的不溶性单宁尚未转化，涩味仍然很大，须经人工处理加以脱涩后方可食用。
涩柿采收后的时间较长，而且对于单宁含量特别高的品种往往脱涩不彻底。实践中常见的脱涩方法有以下几种：
一、保鲜剂法
保鲜剂的配制：甲醇10-20%、乙醇10-20%、、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%，余为水量。
使用方法：柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂，10公斤用量25-75毫升。处理后柿果储藏保鲜期可达100天以上，柿果在储藏的过程中缓慢脱涩，并在出库后一段时间内能保持一定的硬度，延长了市场销售周期。
二、捣柿子果法
浸泡100公斤的柿子，选用1.5公斤的柿子小果或残果(好果亦可)。将小果或残果捣烂后放在水缸里，加水适量搅拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用。这种方法浸泡的柿子能够保持柿子的原味，味美爽口，同时不易腐烂。
三、混果脱涩法
将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内，在室温下，经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味，但果体稍软。也可在塑料袋内装入脱涩柿子，里面放1-2个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。
四、石灰水脱涩
每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸内，再放入柿子，加水量以淹没柿果为宜，在20-25℃下，3-4天即可脱涩，柿果偏脆。
五、加温缺氧脱涩
将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入45℃的水淹没柿果，保持水温在35-40℃，经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。
六、刺伤脱涩法
在柿盖（萼片）周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插3-6根(呈圆形)，几天后即可脱涩。
七、二氧化碳脱涩
将柿果置于密闭容器内，注入二氧化碳气体，压力为0.7-1.05公斤/平方厘米，在15-25℃下，经2-3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软。
八、酒精脱涩
装柿果时每装1层，就喷少量75%的酒精，装后密封保温，20℃经9天左右可脱涩。处理后的柿果较软。注意，酒精用量不宜过多

柿子脱涩方法
我国的柿子资源大多数都是不完全涩柿和完全涩柿[3]。 完全涩柿果实成熟以后，可溶性单宁（ soluble tannin）含量仍然很高，食用时单宁细胞破裂，可溶性单宁流出并被唾液所溶解，单宁凝固舌粘膜蛋白，舌头受到收敛作用，使人感觉有强烈的涩味 [6] 。因此，涩柿果实成熟以后，必须经过脱涩处理才能食用。
涩柿果肉细胞中的单宁在果实成熟过程中会逐渐由可溶性转化为不溶性物质。由于采后仍有相当多的不溶性单宁尚未转化，涩味仍然很大，须经人工处理加以脱涩后方可食用。
涩柿采收后的时间较长，而且对于单宁含量特别高的品种往往脱涩不彻底。实践中常见的脱涩方法有以下几种：
一、保鲜剂法
保鲜剂的配制：甲醇10-20%、乙醇10-20%、、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%，余为水量。
使用方法：柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂，10公斤用量25-75毫升。处理后柿果储藏保鲜期可达100天以上，柿果在储藏的过程中缓慢脱涩，并在出库后一段时间内能保持一定的硬度，延长了市场销售周期。
二、捣柿子果法
浸泡100公斤的柿子，选用1.5公斤的柿子小果或残果(好果亦可)。将小果或残果捣烂后放在水缸里，加水适量搅拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用。这种方法浸泡的柿子能够保持柿子的原味，味美爽口，同时不易腐烂。
三、混果脱涩法
将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内，在室温下，经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味，但果体稍软。也可在塑料袋内装入脱涩柿子，里面放1-2个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。
四、石灰水脱涩
每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸内，再放入柿子，加水量以淹没柿果为宜，在20-25℃下，3-4天即可脱涩，柿果偏脆。
五、加温缺氧脱涩
将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入45℃的水淹没柿果，保持水温在35-40℃，经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。
六、刺伤脱涩法
在柿盖（萼片）周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插3-6根(呈圆形)，几天后即可脱涩。
七、二氧化碳脱涩
将柿果置于密闭容器内，注入二氧化碳气体，压力为0.7-1.05公斤/平方厘米，在15-25℃下，经2-3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软。
八、酒精脱涩
装柿果时每装1层，就喷少量75%的酒精，装后密封保温，20℃经9天左右可脱涩。处理后的柿果较软。注意，酒精用量不宜过多。

1、花期环剥：在初花期进行，盛花期完成。环剥适用于壮树、壮枝或大型结果枝组。环剥口宽度为0.3～0.5毫米，剥后用塑料布条包扎剥口，以保持剥口湿度，促进愈合。
2、合理夏剪：在生长期内疏去过密枝、无效枝，迎风面多留枝、背风面少留枝，促进通风透光。一般柿树经过修剪后，隐芽会大量萌发，为减少营养消耗，应将无用萌芽在木质化前抹除；有生长空间的长枝，特别是徒长枝，要在40厘米时摘心。
3、疏除花蕾：当结果母枝上抽生2～4个结果枝时，保留前2个结果母枝中部的3个花蕾，其它结果枝上的花蕾全部疏除，留作预备枝。若结果母枝抽生5个以上的结果枝时，应保留前3个结果枝结果，每个结果母枝上留中部3个花，其余全部疏掉。
4、巧施肥水：进入结果盛期的大树，要加强肥水管理，春季早施基肥，秋季施足基肥，但追肥不能过早。一般在5月份枝条枯**期和7月份果实膨大期追肥，这两次肥对提高坐果率有明显的促进作用，并且还可以增加下一年的花芽数量和提高花芽质量，遇天气干旱时进行浇水。
5、化学调控：在盛花期和幼果期各喷一次500ppm赤加1%尿素，可改善花和果实的营养状况，防止柿蒂与果柄发生离层，增强花和幼果对养分的吸收功能、子房膨大，提高坐果率；果实迅速膨大期，叶面喷施0.3%～0.5%尿素溶液和钼酸铵等微量元素肥料，可减少落花落果。
6、病虫：生长期，人工摘除病果、虫果；6月上旬喷50%乳油1000倍液，消灭柿蒂虫；6月中旬，喷一次1:5:400倍波尔多液，或65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液，或喷一次2.5%绿色功夫0倍液+1.5%菌立灭800倍液，可柿炭疽病、角斑病、圆斑病。5月中下旬、7月下旬至8月上旬幼虫发生高峰时，喷洒20%乳油2500倍液，主要喷洒在柿树的果实、果柄和果蕾处，每隔10～15天喷施1次，连喷2～3次。
柿子树的种植养护方法
适生环境：喜温植物，在年平均气温9-23℃的区域均有栽培。但我国柿树分布大多在年平均气温11-20℃的地区（也是柿树经济栽培界限）。甜柿应在年平均气温13℃以上地区栽培，低于此温度果实不能在树上自然脱涩和不能生长。
喜光、抗早、耐府薄、雨量过多，日照不足对柿树生长发育不利。适宜的土镶酸碱度pH值5.0--6.8。
1、细致整地：
整地可以改善土壤水分、空气、养分、温度和其他环境条件，对提高周期种植成活率，促进苗木快速生长起很大作用，整地规格，深度一般达30厘米，拣净土壤内的石块、树根和草根，要求土壤疏松、拦水埂坚固，整地时间，渭北干旱地区应在雨季前整地，可以保存较多的水分，在立地条件好的地方，也可以随整地随造林。
2、栽培种植：
一般采用嫁接繁殖，柿树嫁接方法较多。常用的有芽接（在柿树开花期或夏秋季节，接穗和砧木均要离皮时进行）和枝接〔切接、腹接、劈接、插皮接等，用蜡封接穗）。接活后要注意绑支撑棍以防苗被大风吹断。防病虫危害嫩芽、叶，并注意除草和施肥灌水等管理。
3、合理追肥：
5-6月正是生长旺季，根、梢长势能力强。对1-2年生幼树单株施肥量为纯氮20克，过磷酸钙10克、氯化钾20克的性肥。3-5年生的单株施肥量为1-2年生的2倍。成年结果树每亩夏季施肥量为纯氮量4公斤（折成尿素7.8公斤）、过磷酸钙4公斤、氯化钾4公斤。
并在树冠垂直滴水线、幼树的5-10厘米处；成年果树的15-20厘米处，开挖一条宽、深各20厘米的环形沟。并在阴天或晴天上午9时前、下午5时后，将上述3种肥料施入后立即填土覆盖。
4、花期环剥：
柿树环剥一般在开花期，即5月上、中旬，方法是用锋利的小刀（或刀片），在树干上横切相平行的两圈，深达木质部，然后纵切一刀，用刀尖翘起两刀中间的一圈皮即可，剥时以晴天的上午为好，注意一定要使切口平、齐、宽、窄一致，其宽度因剥枝的粗细而异，粗的可宽些，细的可窄些，一般以0.5厘米左右为宜。
拓展资料
温高时节，在管理上要抓好以下五种病虫害的。
1、柿疯病：柿疯病病树春季发芽晚，生长迟缓，且果实提早变软后脱落，严重的不结果或整株枯死。
方法：可选用抗病品种或利用抗病砧木育种，同时加强栽培管理，提高抗病能力。可向树体注入类素。
2、柿角斑病：主要为害叶片和果蒂，发病重的会引致落叶和落果。
方法：新叶抽生前，认真摘除病蒂，即可显效。6～7月份喷400倍液倍量式波尔多液两次。也可选用70%代森锰锌500倍液或%杀矾可湿性粉剂500倍液喷施。另外，要增施**肥，提高植株抗病力。
3、柿炭疽病：主要为害新梢和果实，有时也侵染叶片。
方法：加强肥水管理，防止徒长枝产生。柿树生长期认真剪除病枝、病果，清除地下落果，集中烧毁或深埋。夏季根据降水情况每月喷2～3次，
一般雨前喷“护树将军”+1∶3∶500式的波尔多液或0～2000倍50%咪鲜胺等保护剂，雨后喷2000～3000倍液25%的丙环唑乳油或3000～4000倍液80%戍唑醇可湿性粉剂或0～2000倍液的25%溴菌腈可湿性粉剂等进行。
4、柿绵介壳虫：该虫主要以若虫危害柿树的叶片和果实。
方法：在柿树发芽前用波美5度石硫合剂喷打枝干，消灭越冬若虫。抓住若虫发生盛期，尚未形成蜡壳前、抗性尚差的有利时机，可用25.5%杀虫威0倍液。对已形成白色蜡壳的喷200倍蜡蚧灵、1000倍液杀虫威也可达到除治效果。
5、柿蒂虫：柿蒂虫主要危害果实。幼虫从柿蒂处蛀入柿果，使果实变软，而后脱落。
方法：在6月中下旬幼虫危害盛期和8月中下旬*二代幼虫危害柿果期，彻底消除被害果，消灭当年蛹和幼虫。再于8月上中旬在树干上绑草把，引诱老熟幼虫在内越冬，入冬后解下草把集中烧毁。5月底6月初和7月底8月初两次产卵盛期和幼虫孵化期各喷一次速灭杀丁或，杀虫效果较好。

泰安萌发农业科技有限公司是一家专注于苗木培训种植推广的综合性农业公司。致力于打造品种全，价格低，惠民的企业，对于苗木发展和培育有*特的见解，货源充足，地处高速附近，交利，对于小量的货物实行快递，一般三天左右可以寄到客户手中，大量的货物我公司发汽运和火运，保证苗木新鲜及客户种植的成活率，对于客户种植发现的技术难题进行一对一技术指导，赢得客户一致**。
（一）针对柿子树枝杆、桐枯、角斑、炭疽病性承德病斑，建议果农通过以下措施防控。
1、每株施用美农欣多元素1斤或硅钙镁钾肥1斤，恢复健壮生长。
2、也可用涂杆时，加入宁南或贝博，方法是将宁南或贝博配成50倍液与混合涂杆。
（二）保花、保果措施：1花开三分之一喷“云大全树果”600倍+富路硼1000倍间隔3―5天，再喷一次。2花开三分之一始喷“保丰灵”600倍+富路硼1000倍间隔3―5天再喷一次。
（三）花后防止角斑、炭局、圆斑病方案。
1、克菌净2000倍+富万钾800倍+金克0倍；
2、异菌尿素6000倍+海尔丰800倍+正帅0倍；
3、贝博（或宁南）800倍+富万钾800倍+尽胜0倍；
4、70%海利产甲基硫菌灵1000倍+云达120（0倍）+卡蚧800倍；
5、翠贝7500倍+富万钾800倍+云大安治0倍。翠贝喷一次，可有效控制60天病菌的浸染发生，喷在枝杆上可有效防止杆腐、炭局、角斑病的发生。
柿子，在一些地区又被称为朱果、猴枣，除了味道清甜可口外，还有很好的用作用。柿子树种植方法很简易，也很容易存货，既能挨得过干旱，又能熬得了潮湿。果树管理方便，而且果实结得早，产量很客观。想了解柿子树怎么种植，先要了解它的习性。该树属于阳性树种，喜欢阳光及温暖的气候。一般嫁接后在三四年就能结果，如果是实生树则在五年开始结果，结果年限可达**。
柿子分为两大类：涩柿类有磨盘柿、镜面柿、高脚方柿、眉县牛心柿、橘蜜柿等。甜柿类有富有、次郎、罗田甜柿、西村早生等。
柿子树种植技巧介绍：
1、适时定植。柿树为落叶果树，要求在落叶后至萌芽前定植，适宜时期为秋季落叶后及春季萌芽前，即2月中旬以前，一般不**过雨水节气。栽植密度依地势、土壤、品种、砧木、栽培管理条件等而定。山地涩柿株行距为5米×6米或6米×6米，甜柿为4米×5米或5米×5米;平地涩柿株行距为6米×7米或7米×7米，甜柿为5米×6米或6米×6米，开穴标准为70厘米深、70厘米宽。
2.修剪枝条。树冠高大或枝条交叉阴蔽的成年投产树，要在冬季落叶后进行适度回缩修剪， 采用短剪为主，疏缩结合办法，剪去密生枝、交叉枝、徒长枝和病枯枝，促使枝条分布合理,剪成合理树势。增肥改土。柿子树属深根性树种，应扩穴改土增施肥料才能树势旺壮。
3、加强肥水管理。柿树耐湿性强、耐旱力弱，土壤过干易导致生长结果不良，土壤含水量为30%～40%时，枝梢生长。果园土壤管理应着重提高土壤透气性和保水性。具体措施为种植后淋足定根水，然后每隔3～5天淋水一次(也可适当延长淋水间隔)，直至果苗成活。柿树所需的肥料以氮肥多，其次是磷肥、钾肥。
4、进行冬季清园工作。冬季修剪应彻底清除病果、病蒂、枯枝及落叶，清除越冬病虫源。
5、一般采用嫁接繁殖，北方柿产区采用君迁子(俗称黑枣)为砧木，采集成熟的果实经软化后，搓烂洗去果肉留种待用。
柿子多汁清甜可口，很适合老人小孩这种牙口不好的人群食用，还可以加工成各种甜品甜食。还有很好的用保健功能，可以、润肺生津、解酒，对和预防心脏血管硬化也有很好的作用!柿子含糖量特别高，糖尿病跟胃不好的人不宜吃。要特别提醒的是：不能空腹食用柿子，尽量不要吃柿子皮。柿子含有单宁酸，这就是为什么有的柿子会有涩味，所以不能吃太多。
落果
柿树易落果现象，其除生理落果外尚有后期落果，方法包括（1）提供授粉源：牛心柿与石柿以雌花为多，嫁接授粉枝条可落果，同时牛心柿授粉后果实较长圆且大，但其缺点是授粉后果实具有种子，影响柿饼的制作。（2）环状剥皮：开花期前后进行主干或主枝环状剥皮，可显著改善落果现象，是目前宵民常用的方法，但其实施后根部生长停顿，树势衰弱，对果实著色及品质差，应避免使用。（3）加强栽培管理：避免强剪抑制报梢徒长，控制氮肥施用及水分调整，疏蕾及疏花防止开花过多等措施，均对落果的防止有所助益。
在冬季，柿子树园的管理工作有三个重点，即增肥、修剪、清园。
甜柿以在树上自行脱涩，食用方便，耐储运等特点，深受果农和果商的喜爱，近年来发展很快，在具体栽植时须注意以下八点：
一、选好适生区：温度过高、口感欠佳，温度偏低、树上不能完成脱涩。因而不能盲目发展，要因地制宜地在适生区栽培。
二、选好品种：可根据当地立地条件和市场情况以早、中、晚熟品种按比例栽培，并配植授粉树。
三、适时栽培：可分二个阶段，落叶土壤封冻前为阶段，解冻后至萌芽期为*二阶段。
四、浇足定植水：柿树渗透压低，毛细根易失水，定植水是栽植成功的关键。
五、嫁接：常用的是带木质芽接法，土解冻树液流动，根开始萌芽为嫁接期，夏季要尽量避开雨季，秋季在9月初需补接结束。
六、施肥：少施化肥，多施农家肥，防止肥害。
七、喷：喷量较轻，常用菊酯类或生物，谨防害。
八、修剪。柿树喜光，通风透光是生长结果的关键，修剪务必注意营养积累和营养生长，做到生长结果两不误。

牛心柿
柿的品种之一。产于陕西省眉县、周至、扶风等县。树势强健，枝条稀疏。果实平均重约175 g，方心脏形，阳面橙，阴面橙，无纵沟或甚浅；皮薄易破，肉质细软，纤维少，汁特多，味甜无核，品质上。10月中下旬成熟。不耐储运。宜软食或干制，干制率稍低。
牛心柿主要特点
树势强健，枝条稀疏。果实平均重约175 g，方心脏形，阳面橙，阴面橙，无纵沟或甚浅;皮薄易破，肉质细软，纤维少，汁特多，味甜无核。
牛心柿栽培技术要点
繁殖用君迁子或野柿作砧木， 于萌芽时枝接或于夏秋间芽接。
柿树喜光，定植距离6米×8米，瘠薄山地可略小。亦可采取行距20米， 株距5米， 实行柿粮间作， 或沿梯田外沿每4～5米栽一株， 也可零星栽植。品种选择一般城镇附近以鲜食为主，边远山区以加工柿饼为宜。定植时间北方宜春栽，南方宜秋植。起苗时少伤根系，严防细根干燥， 栽时务使根系舒展， 踩实， 浇足水。严寒地区注意防冻。
整形按品种特性确定，干性强的用主干疏层形，有明显的干， 主枝按3-2-1分3层排列在干上; 对干性弱的用自然半圆形， 无明显的干， 在主干上端着生4～6个主枝， 向斜上方自然生长。
修剪时先将各级骨干枝上重叠的、病虫枝条剪去，疏除过密的枝条。当结果母枝过密时，则留壮去弱，保持一定的距离; 过粗的结果母枝，会抽出许多结果枝，可剪去*的1～2芽， 以适当减少结果量; 多余的结果母枝可剪去*3～4个芽， 使下部叶芽和副芽萌生预备枝; 生长较弱的结果母枝自充实饱满的侧芽上方剪去


。若结果部位以下没有侧芽，也可从基部短截，留1～2厘米的残桩， 让副芽萌发成枝。徒长枝可从基部疏去，当出现较大的空隙时， 也可短截补空。
基肥在采收前后或芽萌动前施入。幼树追肥在萌芽时施入; 结果后在开花前和生理落果后两次施入。干旱时灌水能提高产量和品质， 一般在发芽、开花和果实膨大时不能受旱， 天旱时灌溉。
牛心柿经济价值
柿子色泽艳丽， 甘甜多汁， 成熟的柿子含有10%以上的可溶性糖，此外所含的胡萝卜素，C及钙、磷、铁等矿物质都胜过苹果、梨、桃、杏等果品。果实除鲜食外还可加工成柿饼、柿干、柿


脯、柿汁、柿酱、柿霜糖以及酿酒、作醋等。此外， 柿霜、柿蒂、柿涩汁、柿叶均可入治病。柿霜对肺热痰咳、喉痛咽干、口舌疮等症有显著; 柿蒂可治呃逆，百日咳及夜尿症; 品质差的柿果可以提取柿涩汁， 其中单宁类物质是降压的有效成分， 对和痔疮均有; 用柿叶制茶， 经常饮用对稳定和降低血压、软化血管、清血和均有裨益。柿树秋季有艳果， 初冬有红叶， 可作园林绿化树种。
合柿
是山东柿树的主栽品种。其特征是果实大，果径100


　　毫米左右，果重200～250克，扁圆形，中间有缢痕，象两个果盒合在一起，又象两个磨盘迭成的磨形。


　　果面光滑，橙，果肉淡，味甘多汁，无核。10月中下旬成熟。鲜果耐储运。


　　 合柿营养丰富，含大量糖和淀粉，蛋白质含量**苹果和梨。柿子漤一昼夜，去涩味后可生食，


　　也可久储糖化后食用。合柿还可制成柿饼、柿糕、柿霜糖和柿酒。柿子可入，柿蒂性温，味苦涩，


　　可下气降逆，主治呃逆嗳气等症；柿饼炙炭，可治便血。嫩柿叶炒制柿叶茶，又称“康寿茶”，对治


　　疗坏血病有。每年重阳节济南千佛山山会，赶山会的人们争购合柿，除食用外，还可置于案头或